茅臺生態農業公司董事長王莉: 釀造工藝與產品品質的相遇造就了UMEET藍莓精釀 茅臺 王莉

發布時間:2019-09-12 13:38:32   來源:大盤    點擊:   
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原標題:茅臺生態農業公司董事長王莉: 釀造工藝與產品品質的相遇造就了UMEET藍莓精釀

【環球網 記者 劉曉旭】“爽爽的貴陽,爽爽的期待”。9月10日,在第九屆(貴州)國際酒類博覽會上,茅臺新品再次閃亮登場,茅臺生態UMEET藍莓精釀重磅上市。

藍莓作為水果皇后,擁有上億潛在消費群體,是未來400億元規模的產業藍海。據茅臺集團總工程師、生態農業公司董事長王莉介紹,半個月來,因為有了訂單,公司生產一線的員工加班加點,大家都說雖然身體累點,但是心里充實。生產停擺近一年的茅臺生態農業公司如今重振旗鼓再出發,展現出了新的生機與活力。

這款UMEET藍莓精釀為何如此快速地走紅?據茅臺生態農業公司董事長王莉現場介紹,主要是茅臺釀造技藝與黔東南純凈環境、優質藍莓的最美相遇成就了UMEET藍莓精釀至真至純的品質。

據了解,黔東南地區的森林覆蓋率達到67%,全域2900多條河流95%以上達到一類、二類水質,縣級以上城市空氣優良天數達到98.9%,空氣負氧離子含量是全國平均水平的22倍,是名副其實的“天然大氧吧”。用王莉的話說就是“如此美麗、純凈的自然生態環境賦予了這瓶酒不一樣的靈氣。如此詩意古樸的人文環境給予了這瓶酒獨特的靈性”。

黔東南土壤潔凈無污染,富含硒、鋅等多種微量元素,藥用野生植物達400余種,是野生植物的天堂,被稱為“國家植物基因庫”。溫暖濕潤的氣候、非常適合兔眼藍莓的生長,兔眼藍莓如今已有二十年的種植歷史。因為成熟前顏色鮮紅如兔子的紅眼睛,因而得名“兔眼”藍莓。藍莓粒小、皮厚、肉質豐滿、果香濃郁,非常適合于釀酒。此外,藍莓花青素含量高,具有護眼、排毒養顏、抗氧化、抗衰老等特性。如此優質的藍莓不僅為釀造提供了上好的原料,還給這瓶酒注入了生態、健康的屬性。

據了解,茅臺生態農業公司位于貴州黔東南,山好、水好、生態好,這里的兔眼藍莓皮厚、粒小、果香特別濃郁,花青素含量高,非常適合釀酒。茅臺釀造人著力攻克了藍莓作為釀造原料含糖量過低、發酵過程不宜控制、口感過于酸澀等瓶頸問題。小罐精釀等先進技術的應用,最大程度地保留藍莓濃郁果香以及花青素等營養成分,同時降低酒體中高級醇等易上頭的成分,確保產品品質優異穩定。“這樣的一瓶酒, 飽含‘輕飲’的理念,產品具有優質、健康、生態屬性,對接了新時代消費者對美好生活的向往和需求,傳遞了對顧客滿滿的關懷和溫暖。”王莉說。

發布會現場,王莉用了三句話總結:第一,這是一瓶有品質的酒,環境至純、原料至真、技藝至精奠定了產品生態、健康、優質屬性基礎;第二,這是一瓶有個性的酒,雖然第一眼很像干紅,但是又個性鮮明,獨特的藍莓果香,優雅的蜜香,平衡協調的甜酸比,飲后不沉醉、醒得快,可以和白酒混喝,像干紅又不是干紅;第三,這是一瓶有溫度、有情懷的酒,對消費者有溫暖的人文關懷,又承擔著產業扶貧的責任擔當。

王莉最后表示:希望大家能夠喜歡她、愛護她、傳播她、推廣她。期望我們能夠一起同行,做好產品,精耕市場,優質服務,打造優質的產業扶貧平臺,讓她們擁有更多、更長久的幸福笑容。返回搜狐,查看更多

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